沉香最近比较热，不论是与“阳春白雪”有染，抑或与“闻香悟道”相关，总之市场价格一路上扬，几乎每年至少一翻。但悲剧的是，不管你入手的是淘宝上几十百把元的所谓沉香手串，还是古玩店中价值数万的所谓极品奇楠，最终你可能连真沉香到底什么味道都还不知！
通俗的说，市场上的沉香分两种，就是真沉香与假沉香，关于泛滥的假沉香，已有多篇博文论述，不再赘述，今天就说说真沉香。首先，沉香不是木，而是沉香树因各种原因受创伤后，伤口产生的一种病态感染反应，即出现油脂的分泌与聚集，这就叫“结香”，这些混合了木质与油脂的部位，就是沉香。
往往看到网店中有些几百甚至几十元的“沉香手串”，都会告诉你是“百分百的沉香假一赔十”，其实，店家是少说了一个字，就是“木”字，那些手串只是百分百的“沉香木手串”而已。没有结香的沉香木，叫“白木”，没有香味（除非作假），一文不值。但往往这种价格便宜的“真沉香木手串”销量还不小，真是悲哀。
抛开沉香木，我们接着说真沉香。这里面的学问也大了，有含油的多少，沉水与否，有产地的不同，还有什么土沉、水沉、虫漏的区别等等，个人觉得，初玩香的朋友，首先要知道真沉香也分自然结香与人工结香的不用，以及原生香与提炼香的不同。
由于沉香市场的火爆，要等着自然界的沉香树偶然受伤再结香，恐怕没有人有这个耐心，于是诞生了一个职业叫“香农”，东南亚国家以及我国海南都有，他们的职业就是让沉香树生病受伤，然后结香，方法很多，用刀在树上砍出伤痕、将真菌放在树的创口让其感染，以及用电钻在树上钻洞，让树从树心开始生病结香等等。一般而言，人工香由于工业化生产，批量大，价格会比野生树自然结香的低许多，当然，品质也不可同日而语。下面就是沉香树人工结香，很少见的图片：
下面这块就是典型的人工结香的沉香香材：
此外，还有一些沉香材料，是经过提取沉香精油后的残留物，其价格相对便宜，但也几乎无油可榨了，打成粉，拿来电熏或者制作线香勉强可以用，这种香材说来也算是真货，但品质大打折扣，朋友们在选购沉香时要多加注意了。下面就是沉香提取精油的过程，这样的图片可是难得一见，提炼出的沉香精油价格昂贵却很受市场欢迎：
（感谢上玩liming75香友提供素材分享）
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