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卫计委:清水煮驴皮,竟趋之若鹜

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就算阿胶真相只是水煮驴皮,人们照旧趋之若鹜
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    要说在中国谁跟驴子的感情最深,那么非河北、山东人莫属。

    河北人把驴肉火烧吃出了水平,河间驴肉火烧、保定驴肉火烧分店开遍华北,开遍北京的大街小巷,甚至有了“天上龙肉,地上驴肉”的谬赞。

    虽然天上的龙肉没人吃过,但是地上比驴肉好吃的肉,实在太多。

    因为爱吃驴肉的人多了,驴肉不够吃了,于是马肉、骡子肉甚至猪肉,都有人拿出来冒充驴肉,直接把人们对驴子的美好感情给破坏了。

    如今,华北平原农业机械化程度越来越高,农民养殖牲畜耕田拉车的需求少了,只是为了满足驴肉爱好者的口腹之欲,人们又把养驴的营生做得有声有色。即便如此,驴子还是不够吃,还要从外面进口呢。

    

    驴皮

    山东人更是厉害,把无法直接食用的驴皮,经过水煮加工,配上作料,变成了阿胶,送到爱美、爱健康人士的嘴边。你可别小瞧这水煮驴皮,单是东阿阿胶一家企业,就做出了400亿的市值,更别说各种中小企业甚至小作坊,市场广阔,财源广进。

    以前人们说洛阳纸贵,现在是山东驴皮贵。在我看来,驴皮其实和马皮、骡子皮牛皮也差不多吧,相信也可以拿过来一起煮吧,反正熬出皮胶来,估计没几个人吃得出来。

    阿胶据说至今已有近三千年历史。相传,早先的阿胶是用牛皮做的,但是因为牛毕竟是人类的好朋友,性情温顺、干活卖力,人就舍不得剥皮煮胶了。脾气大力气又没那么大的犟驴,就成了牛替代品,沿用至今,且越来越受人们的欢迎。一则中国人迷信吃什么补什么,所以认为吃驴皮胶,就能延缓衰老抗皱纹,保护皮肤弹性水嫩。二则中国人容易盲从轻信,不喜欢动脑子自己想事情。

    

    卫计委微博截屏

    在中国,任何一种可以入口的物质,但凡有人三番五次地说能长命、保健、壮阳、滋阴,就有人会吃,多贵都会吃。至于说是不是真有这奇效,谁会关心呢。

    近日,卫计委公益热线微博发文表示,驴皮的主要成分是胶原蛋白,而这种蛋白质缺乏人体必需的色氨酸,并不是一种好的蛋白质来源。还有,其实海参燕窝也没什么用,在补充蛋白质方面,鸡蛋都比海参燕窝管用。这条消息一出,相信过年过节送亲朋、孝敬爸妈买保健品的人脸上一阵火辣,甚至是愤怒。谁愿意承认自己傻笨容易蒙混呢。

    除了阿胶,海参、燕窝,冬虫夏草和鱼翅之类的效用,也存在争议。

    

    海参

    科学实验表明,海参的营养价值不比牛奶、豆腐高,虽然海参被包装成高档营养品。当然,海参受欢迎的另一个重要原因是,很多人误以为吃海参能壮阳。但营养结构显示,海参中并没有什么特别的物质能够帮助男性提高雄风,最多只会增加点心理安慰。

    燕窝的主要成分是金丝燕的唾液。金丝燕的口腔能分泌一种胶质唾液,吐出后经海风吹干,就变成半透明而略带黄色的物质。不管怎么加工,燕窝的本质或者说主要成分,就是金丝燕的唾液。

    

    燕窝

    燕窝中含有约 50% 的蛋白质,30% 的碳水化合物,10% 左右的水分,以及一些矿物质。燕窝中的碳水化合物、矿物质既没有特别之处,也没有量的优势,燕窝中的蛋白质是不完全蛋白质、低质蛋白质,品质还不如鸡蛋,食用量上也达不到人体所需的程度。所谓血燕,不过是洞穴深处的燕窝,由于潮湿、闷热、不通风,矿物质更容易渗入其中而发生化学反应,因而形成铁锈红色的“血燕”。仅此而已。

    

    鱼翅

    至于鱼翅,动物遗传硕士famorby的文章《鱼翅:不能营养美颜,却受汞毒害》里写道,鱼翅虽然富含胶原蛋白,但鱼翅中的大量蛋白,并非人体所需的优质蛋白,胶原蛋白更是不能营养到我们的皮肤上。鱼翅既无丰富的营养,也不美容养颜,它的营养还不如鸡蛋和牛奶,目前也没有确切的科学根据证明食用鱼翅对健康有利。此外,由于鲨鱼体内累积了大量汞等重金属,多吃鱼翅反倒对健康造成伤害。

    

    冬虫夏草

    而冬虫夏草简单说起来就是“长在虫子身上的蘑菇”。它实际上是麦角菌科植物冬虫夏草菌Cordyceps sinensis( BerK.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫的尸体的复合体。长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片等产品会造成砷过量摄入,并可能在人体内蓄积,存在较高风险。

    此外,@全国卫生12320 还表示,蜂蜜也并没有什么养颜减肥排毒保健的功能。蜂蜜中80%的成分都是糖,蜂蜜的作用和安慰剂差不多,对健康没什么实际益处。“热量高、营养单一”才是蜂蜜的真实模样。

    当然,对于以上说法,许多人表示不服,他们就是铁了心的认为,这些名贵食材吃多了不但健康、强壮,青春永驻,还能延长寿命长生不老呢。特别是一有人质疑中医,他们就开始拿保护传统说事,让你无可奈何。

    

    卫计委质疑阿胶的微博捅了蚂蜂窝

    反正呢,钱是各位自个的,爱怎么花,爱买什么都是自个的事儿,上当受骗也赖不得别人了。

    作者微信:liztifeng


    

 

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