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芦笋不利癌症?

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2018年2月7日的《自然》杂志发表了由英国剑桥大学等多机构完成的报告,研究发现,限制食物中的一种单一蛋白的摄入量,是预防乳腺癌扩散的关键所在,饮食可能会影响致命型的乳腺癌的转移扩散。

在英国剑桥癌症研究所进行的实验中,实验对象是有三阴性乳腺癌的老鼠,正常情况下,随着癌症扩散到全身,这些鼠在几周内就会死亡。但是,当喂食天冬酰胺含量低的饮食或药物时,癌症就难以扩散。

天冬酰胺是一种氨基酸,是蛋白质的组织部分,它的名字来源于芦笋。

研究人员指出,如果这一实验结果在人体细胞中也被证实的话,那么,限制癌症患者的天冬酰胺的摄取量,就可能成为增加疗效和防止扩散的潜在策略。

目前,研究人员正在考虑进行一项早期临床试验,让健康的参与者食用低天冬酰胺饮食,如果饮食导致天冬酰胺水平下降,就接着在癌症患者中进行试验观察,以探明对其他转移癌的影响。

许多食物都富含天冬酰胺,除了芦笋,还有乳制品、乳清、牛肉、家禽、鸡蛋、鱼、海鲜、土豆、豆类、坚果、全谷物等。



 

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