20世纪20年代，海带第一次被引入到中国北方沿岸。
据曾呈奎的调查，最早的海带是20世纪初从北海道和本州岛北部无意地被航船带到大连附近海域，并在海底自然繁殖成功。
1930年，一位叫大槻洋四郎的日本学者在考察了在大连逸生的海带之后，认为这里可以发展海带养殖业，于是又特地从北海道的函馆引入新的海带种系，开始正式养殖。
大槻洋四郎对海带养殖做了革新，改传统的投石法养殖为筏式养殖（让海带固着于浮在海面上的浮筏上，而不是固着于海底岩石上），既降低了成本，又提高了产量。在他的努力之下，中国地区养殖场竟然很快反超日本，一跃而成海带养殖第一大国。也是从这时起，这种新来的食用海藻就独占了“海带”一名。
日本战败之后，大槻洋四郎继续在山东烟台和青岛工作，1949年之后还曾任山东大学水产系教师，直到1953年才回国。正是在他的教导之下，包括曾呈奎在内的中国水产科学家才掌握了海带筏式养殖技术，并不断改进，最终让中国的鲜海带年产量在今天超过了200万吨，成为普通蔬菜。
总之，海带在中国是一种引入不到百年的海产品，这段从无到有的发展历程有清晰的历史记录。尽管因为众所周知的原因，大槻洋四郎对中国海带养殖的卓越贡献往往被故意淡化甚至无视。
